Waar ben je naar op zoek?

Wat is het luchtigste deeg/beslag wat je met een van de Kenwood keukenmachines hebt gemaakt?

Als luchtigste beslag kun je biscuitbeslag aanhouden als zwaarste deeg kun je brooddeeg aanhouden. Leuk om te vermelden is de spiraalvormige haak. Hieraan kan ik zien dat er vak-technisch is nagedacht over de vorm. Teveel keukenmachines draaien de deegbal gewoon rond in de kom, maar kneden het deeg niet intensief. De vorm van de haak zorgt ervoor dat het deeg goed gekneed wordt. Plus punt van Kenwood machines dus!!

Typ hier jouw tip of reactie...

Een vraag aan Hans?

Ik zou graag willen weten hoe ik…