Ingrediënten
- 150 g boter (gesmolten)
- 200 g fijne kristalsuiker
- 150 g ei (ongeveer 3 eieren)
- 60 g volle melk
- 75 g griekse yoghurt
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 bananen (+1 voor de afwerking)
- 170 g bloem
- 80 g amandelmeel
- 1 zakje baking soda
- Mespuntje zout
- 50 g gedroogde cranberry’s
- 100 g noten (geroosterd en naar keuze)
- 1 flinke theelepels kaneel
Ben je op zoek naar een recept voor bananenbrood? In deze video deelt Hans tips voor een lekker, smeuïg bananenbrood recept. Ideaal als tussendoortje!
Bereidingswijze
- Vet een cakeblik van 25 cm lang in met boter en bekleed eventueel met een stukje bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 160 °C (hetelucht).
- Smelt de boter (let op! Niet te heet!).
- Voeg de melk en de vanillesuiker toe en roer door.
- Voeg vervolgens de eieren toe en roer goed door met de garde.
- Prak de bananen helemaal fijn en meng deze samen met de rest van de grondstoffen goed door het beslag.
- Doe het beslag in het cakeblik en snijdt de laatste banaan door de lengte door de helft. Leg deze met de bolle kant in het beslag.
- Bak het bananenbrood in ongeveer 50 minuten goudbruin en gaar.
Andere interessante techniekvideo’s:
