Waar ben je naar op zoek?

Spinazie en linzentaart

Ingrediënten

Ingrediënten voor 6 personen.

Voor het deeg
  • 150 gr ongezouten boter, in blokjes gesneden en gekoeld
  • 300 gr gewone bloem
  • Snufje zout
  • 1 ei, geklopt
  • 30 ml koud water
Voor de vulling
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 1 tl kurkuma
  • 2 tl komijn
  • 2 tl gemalen gember
  • 1 tl gemalen koriander
  • 250 gr rode linzen
  • 350-400 ml groentebouillon
  • 300 g spinazie
  • ½ citroen
  • 1 ei, geklopt
  • 1 eetlepel zwarte komijn

Benodigdheden

  • Baktijd: 30 min.
  • Bereidingstijd: 45 min.

Zo maak je het

  1. Ontgrendel en til de Cooking Chef kop op met de hendel en bevestig het hitteschild.
  2. Bevestig de K-klopper en de Cooking Chef kom op de machine.
  3. Doe de boter, het meel en het zout in de kom en monteer vervolgens het spatdeksel. Meng gedurende 2 minuten op snelheid 2.
  4. Laat de machine draaien en voeg het ei en het water toe.
  5. Mix dit 30 seconden op snelheid 2 tot er een deegbal gevormd is.
  6. Druk de deegbal voorzichtig plat, verpak het en leg het in de koelkast om te koelen.
  7. Maak vervolgens de taartvulling. Bevestig het foodprocessor accessoire op het hoge snelheidaandrijfpunt en bevestig het snijmes.
  8. Voeg de knoflook en ui toe en hak het grof.
  9. Plaats het roer accessoire en de de roer assist clip in de schone Cooking Chef kom en plaats het op de machine.
  10. Giet de olie in de pan en laat het in ongeveer 1 minuut warm worden bij 120°C in stand 1.
    Voeg de kurkuma, komijn, gemalen gember en gemalen koriander toe. Bak dit 2 minuten op 110°C op stand 1. Voeg vervolgens de linzen toe en kook nog 2 minuten op 110°C op stand 1.
  11. Giet de groentebouillon erbij. Verlaag de temperatuur tot 150°C en laat nog 10 minuten koken op stand 1, totdat het beetgaar is.
  12. Voeg ten slotte de spinazie, citroenschil en het citroensap toe aan de rest van de vulling. Mix dit gedurende 2 minuten op snelheid 1 (voeg indien nodig water toe om het los te maken). Haal vervolgens de kom uit de machine en laat de vulling afkoelen.
  13. Verwarm de oven voor op 200°C.
  14. Haal het afgekoelde deeg uit de koelkast.
  15. Snijd tweederde van het deeg en rol het uit totdat het overal ongeveer 2 mm dik is en groter dan de taartvorm.
  16. Rol het overige deel uit tot een dikte van 2 mm en even groot als de taartvorm (ongeveer 30 cm).
  17. Bekleed de taartvorm met het grootste stuk deeg, knip het overtollige deeg weg en vul de taart met de afgekoelde vulling.
  18. Dek het af met het kleinere stuk deeg.
  19. Maak met een scherp mes of met een vork een inkeping in het midden van het deeg, zodat de lucht kan ontsnappen.
  20. Bestrijk het deeg met het ei en bestrooi het met de zwarte komijn.
  21. Bak het ongeveer 30 minuten op 200°C in de oven tot het goudbruin is.

Serveer de taart direct als het uit de oven komt, eet smakelijk!

Typ hier jouw tip of reactie...

Ben jij benieuwd

naar welke keukenmachine het beste bij jou past?