Avocado brownies met geschaafde amandel
Ingrediënten
Ingrediënten voor 12 personen.
- 2 rijpe avocado's
- 2 bananen
- 3 eieren
- 1 tl vanille extract
- 60g bloem
- 2 el kokosbloesemsuiker
- 5g bakpoeder
- 60g rauw cacao poeder
- 8 dadels (ontpit)
- Geschaafde amandelen (handje)
- Snuf zout
Benodigdheden
- Foodprocessor
- Bakvorm (18x18cm)
Baktijd: 25 min.
Wachttijd: 5 min.
Bereidingstijd: 10 min.
De moeilijkheidsgraad voor dit recept is: Gemakkelijk
Met dit recept voor Avocado brownies maak je een gezondere variant van de brownie. Ideaal als je wel wat lekkers wilt bakken, maar dan zonder veel toegevoegde suikers. Lees ook de bijbehorende blog over bakken met avocado of bekijk het recept voor vegan avocado chocolademousse.
Wachttijd: 5 min.
Bereidingstijd: 10 min.
De moeilijkheidsgraad voor dit recept is: Gemakkelijk
Met dit recept voor Avocado brownies maak je een gezondere variant van de brownie. Ideaal als je wel wat lekkers wilt bakken, maar dan zonder veel toegevoegde suikers. Lees ook de bijbehorende blog over bakken met avocado of bekijk het recept voor vegan avocado chocolademousse.
Zo maak je ze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Mix daarna alle ingrediënten samen in je foodprocessor tot een gladde massa.
3. Vet de bakvorm in en bedek eventueel met een bakpapier. Hierdoor kan je de brownie makkelijker uit de vorm halen. Giet het beslag in de vorm en besprenkel met de geschaafde amandelen.
4. Bak de brownie in de oven voor zo’n 25 minuten tot deze helemaal gaar is.
2. Mix daarna alle ingrediënten samen in je foodprocessor tot een gladde massa.
3. Vet de bakvorm in en bedek eventueel met een bakpapier. Hierdoor kan je de brownie makkelijker uit de vorm halen. Giet het beslag in de vorm en besprenkel met de geschaafde amandelen.
4. Bak de brownie in de oven voor zo’n 25 minuten tot deze helemaal gaar is.
Vegan alternatief
De brownie helemaal vegan maken? Mix dan 3 el gemalen lijnzaad met 9 el water. Laat dit even staan en voeg deze dan toe aan het beslag in plaats van de 3 eieren.