Ingrediënten
- 170 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 315 gram kristalsuiker
- 3 eieren
- 300 gram tarwebloem
- 1 zakje (7 gram) bakpoeder
- snuf zout
- 270 ml karnemelk
- 1 theel. vanille-extract
- 3 eetl. cacaopoeder
Benodigdheden
- Cakeblik
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de boter samen met de suiker in de mengkom van de keukenmachine en klop met de bisschopshaak in 5 tot 10 minuten licht en heel luchtig. Schraap af en toe de zijkanten van de kom naar beneden, zodat alle boter wordt geklopt.
Meng in een aparte kom de bloem met het bakpoeder en een snuf zout. Voeg de eieren een voor een toe, tot ze helemaal zijn opgenomen. Meng de karnemelk met het vanille-extract. Voeg terwijl de machine draait 1/3 van het bloemmengel, gevolgd door 1/3 van het karnemelkmengsel, tot de ingrediënten op zijn.
Verdeel het beslag over 2 kommen. Voeg het cacaopoeder toe aan de ene kom en meng tot je een homogeen bruin mengsel hebt.
Vet een cakevorm in met boter en giet de helft van het witte beslag erin, gevolgd door de helft van het bruine beslag. Dan weer het witte, dan weet het bruine. Gebruik een mes of een satéprikker om een swirl in het beslag te maken. Bak de cake 45 tot 60 minuten of tot een satéprikker en droog uitkomt. Laat afkoelen voordat je hem aansnijdt.
