Boterkoek

• Baktijd: 25 min.
• Wachttijd: 15 min.
• Bereidingstijd: 15 min.

De moeilijkheidsgraad voor dit recept is: Gemiddeld

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de suiker met boter, kardemompoeder en een snuf zout in de kom van de mixer met een bisschopshaak. Voeg de bloem toe en schep er rustig doorheen. Je krijgt een heel stug deeg, dat hoort.

Duw het deeg in een taartvorm. Als het uit elkaar valt, duw het dan even stevig aan, in de oven komt het straks allemaal goed omdat de boter dan smelt en het deeg zachter wordt. Kluts het ei en bestrijk de boterkoek daarmee. Bak in circa 20-25 minuten goudbruin.

Tip/opmerking: kardemom wordt veel gebruikt in de Indiase keuken, leuk want oma India.