Mini Pumpkin Pies

Deze mini Pumpkin Pies zijn gemaakt met echte pompoen en zitten vol met warme smaken, wat ze vooral heel erg geschikt maakt voor deze gure tijd van het jaar. Van hetzelfde deeg als waarvan de bodems zijn gemaakt, een soort lichtzoete zanddeeg, heb ik als decoratie koekjes geprobeerd te maken in de vorm van herfstbladeren (sommigen zijn beter gelukt dan anderen: van sommigen zou je eerder zeggen dat het een palmboom is, oops). Daarnaast heb ik voor de eenpersoons taartjes een topping van kaneel-roomkaas gemaakt en heb ik ze gegarneerd met een frisse touch van granaatappel, die juist omdat het zo’n goede tegenhanger is van alle warme smaken, het geheel mooi in balans brengt.

Waardering door bakfanaten:

3

0 reacties