Een cheesecake én appelcrumble, dat is toch echt best of both worlds? Een tijdje terug maakte ik deze cheesecake al, waarbij ik erg positieve reacties kreeg, dus afgelopen weekend heb ik hem nog eens gemaakt. Een heerlijke bodem van bastognekoekjes, een cheesecakelaag met een vleugje citroen en een topping van heerlijke appelcrumble. Oh, en goed nieuws! Hij is heel eenvoudig lactosevrij te maken!